Aunque el agua es la bebida más recomendada para nuestro organismo, hay que decir que otras bebidas también pueden aportarnos ciertos beneficios, y teniendo en cuenta un consumo responsable, vamos a analizar los diferentes tipos de bebidas que existen, sus propiedades y efectos sobre nuestra salud.
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:
¿QUÉ TIPO DE BEBIDAS SE CONSIDERAN NO ALCOHÓLICAS?
Las bebidas no alcohólicas son las que no poseen alcohol y están hechas por una transformación o por un proceso natural. Son aquellas bebidas que no han sido fermentadas, son carbónicas o no y están preparadas con agua potable o mineral.¿CUÁLES SON SUS INGREDIENTES PRINCIPALES?
Los ingredientes principales de este tipo de bebidas son los aditivos, los edulcorantes, los colorantes y los saborizantes, entre otros.
¿CUÁL ES SU CLASIFICACIÓN?
Naturales: (Son las que en su proceso no ha tenido ninguna intervención humana).
- Agua natural. Está clasificada según su cantidad de minerales. Puede ser muy débil, débil, media o fuerte. Las funciones del agua en nuestro organismo son:
1- Transportar nutrientes hacia el interior celular.
2- Facilitar la disolución y la digestión.
2- Eliminar los productos de desecho.
4- Mantener la temperatura corporal.
5- Lubricar las articulaciones y otros tejidos.
El agua es un ingrediente esencial del organismo y su necesidad es constante. Nos da hidratación y su contenido en minerales y sales es importante para nosotros, además de no tener calorías.
Se debe beber una cantidad mayor de agua en los siguientes supuestos:
1- Si se padecen cálculos renales porque estimularemos la función renal.
2- Si se padecen vómitos o diarreas.
3- Si hace mucho calor en el lugar donde nos encontramos.
4- Después de realizar esfuerzos físicos importantes ya que habremos perdido líquidos.
5- En el caso de niños pequeños porque tienen mayores pérdidas de agua.
Se debe beber una cantidad menor de agua en los siguientes supuestos:
1- Si se tiene poco apetito.
2- Si se tiene retención de líquidos o edemas.
3- Si tenemos alguna insuficiencia cardíaca.
- Leche. Se clasifica, entre otras cosas, según la cantidad de grasa que lleve. En este caso puede ser entera, semidesnatada o desnatada. La leche es una fuente de calcio por lo que previene la aparición de la osteoporosis.
Es especialmente beneficiosa para...
1- Patologías como la gastritis, porque al ser un alimento alcalino, ésta neutraliza la acidez característica de esta enfermedad.
Se debe restringir su consumo...
1- Cuando se tienen patologías intestinales porque tienen un alto contenido en lactosa (azúcar de la leche).
1- Patologías como la gastritis, porque al ser un alimento alcalino, ésta neutraliza la acidez característica de esta enfermedad.
Se debe restringir su consumo...
1- Cuando se tienen patologías intestinales porque tienen un alto contenido en lactosa (azúcar de la leche).
Artificiales o fabricadas: (En su proceso sí ha habido intervención humana. Son saborizadas o creadas con químicos y colorantes mezclados para obtener bebidas similares a las naturales).
- Agua carbonatada o preparada. (Bebidas energéticas, bebidas isotónicas, agua con gas).
Las bebidas energéticas contienen ciertas vitaminas, proteínas y aminoácidos en cantidades variables, pero también otras sustancias nada nutritivas, como la cafeína, la taurina, la carnitina, la glutamina, ciertas hierbas, etc. Su objetivo principal es la estimulación física y mental durante un corto período de tiempo. Producen erosión dental, presión arterial, secreción gástrica, diuresis, ansiedad y taquicardia, además de alterar el sueño.
Las bebidas isotónicas son preparados basados en frutas o aguas hidrocarbonadas, con cantidades controladas de minerales. Contienen carbohidratos, electrolitos, minerales, vitaminas y saborizantes cuyo objetivo principal es reponer la pérdida de electrolitos y carbohidratos producida durante el ejercicio y a través del sudor. Tienen menos calorías que las bebidas energéticas.
El agua con gas tiene cierta cantidad de ácido carbónico disuelto, formando burbujas, confiriéndole algunas propiedades beneficiosas como facilitar la digestión y la secreción de jugos gástricos.
Las bebidas energéticas contienen ciertas vitaminas, proteínas y aminoácidos en cantidades variables, pero también otras sustancias nada nutritivas, como la cafeína, la taurina, la carnitina, la glutamina, ciertas hierbas, etc. Su objetivo principal es la estimulación física y mental durante un corto período de tiempo. Producen erosión dental, presión arterial, secreción gástrica, diuresis, ansiedad y taquicardia, además de alterar el sueño.
Las bebidas isotónicas son preparados basados en frutas o aguas hidrocarbonadas, con cantidades controladas de minerales. Contienen carbohidratos, electrolitos, minerales, vitaminas y saborizantes cuyo objetivo principal es reponer la pérdida de electrolitos y carbohidratos producida durante el ejercicio y a través del sudor. Tienen menos calorías que las bebidas energéticas.
El agua con gas tiene cierta cantidad de ácido carbónico disuelto, formando burbujas, confiriéndole algunas propiedades beneficiosas como facilitar la digestión y la secreción de jugos gástricos.
- Infusiones y cafés. Existen diversas variedades, orígenes y tipos. (Té, chocolate, café).
El café ejerce una acción estimulante sobre le sistema nervioso central. Es vigorizante, diurético y tonificante, y contiene sobre todo potasio, entre otros minerales. Es bueno para tratar migrañas. Por la cafeína que contiene, el café aumenta la presión sanguínea. y debe limitarse en ciertos casos. Es recomendable un consumo prudente.
El té es un estimulante gástrico y un excelente antioxidante. Según el tipo de té, aporta vitaminas A, B, C, D y E, y también varios minerales. El té rojo y el verde no se recomienda su consumo en mujeres embarazadas o en período de lactancia, en personas diabéticas o con problemas intestinales. El té negro no debe consumirse en grandes cantidades ya que tiene un alto contenido de teína, sin embargo es un excelente remedio natural para trastornos gastrointestinales.
El mate es un potente estimulante del sistema nervioso, tiene poder laxante y diurético.
Aunque no todas tienen las mismas cualidades, las infusiones nos ayudan a sentirnos mejor, son relajantes, diuréticas, bajas en grasa, sin azúcar, previenen la ansiedad, y estimulan la digestión. Cada uno de los diferentes tipos de infusiones pueden tener inconvenientes para cada persona, pueden provocar sueño, insomnio, dolores estomacales, etc. Recomendamos leer las propiedades para comprobar que puedes tomarla.
El café ejerce una acción estimulante sobre le sistema nervioso central. Es vigorizante, diurético y tonificante, y contiene sobre todo potasio, entre otros minerales. Es bueno para tratar migrañas. Por la cafeína que contiene, el café aumenta la presión sanguínea. y debe limitarse en ciertos casos. Es recomendable un consumo prudente.El té es un estimulante gástrico y un excelente antioxidante. Según el tipo de té, aporta vitaminas A, B, C, D y E, y también varios minerales. El té rojo y el verde no se recomienda su consumo en mujeres embarazadas o en período de lactancia, en personas diabéticas o con problemas intestinales. El té negro no debe consumirse en grandes cantidades ya que tiene un alto contenido de teína, sin embargo es un excelente remedio natural para trastornos gastrointestinales.
El mate es un potente estimulante del sistema nervioso, tiene poder laxante y diurético.
Aunque no todas tienen las mismas cualidades, las infusiones nos ayudan a sentirnos mejor, son relajantes, diuréticas, bajas en grasa, sin azúcar, previenen la ansiedad, y estimulan la digestión. Cada uno de los diferentes tipos de infusiones pueden tener inconvenientes para cada persona, pueden provocar sueño, insomnio, dolores estomacales, etc. Recomendamos leer las propiedades para comprobar que puedes tomarla.
- Refrescos o bebidas de extractos. (Cocktails sin alcohol, bebidas de cola).
Las bebidas de cola son ricas en azúcar, cafeína y teobromina, conteniendo propiedades estimulantes. Este tipo de bebidas junto con las gaseadas son ampliamente consumidas en el mundo y pueden ser un importante problema para nuestra salud. Contribuyen al sobrepeso y la obesidad, aumentan el riesgo de osteoporosis, los problemas dentales, renales y cardíacos, además de otras muchas enfermedades.
- Bebidas gaseadas. (Sodas, sifones, seltz, gaseosas, tónicas, etc).
Estas bebidas contienen dióxido de carbono, conservantes, ácidos, saborizantes, sodio y azúcar.
Las bebidas de cola son ricas en azúcar, cafeína y teobromina, conteniendo propiedades estimulantes. Este tipo de bebidas junto con las gaseadas son ampliamente consumidas en el mundo y pueden ser un importante problema para nuestra salud. Contribuyen al sobrepeso y la obesidad, aumentan el riesgo de osteoporosis, los problemas dentales, renales y cardíacos, además de otras muchas enfermedades.
- Bebidas gaseadas. (Sodas, sifones, seltz, gaseosas, tónicas, etc).
Estas bebidas contienen dióxido de carbono, conservantes, ácidos, saborizantes, sodio y azúcar.
- Bebidas hechas de zumos o frutas. (Mosto, horchata, batidos, néctares, zumos, smoothies, granizados, concentrados).
Los zumos tienen propiedades hidratantes, antioxidantes, remineralizantes y tonificantes que podrían contribuir a mejorar el sistema inmunológico y a prevenir algunas enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, así como el cansancio y la fatiga.
Los néctares son zumos con un contenido aproximado del 25% de fruta a los que se añade agua. De todas maneras, debemos pensar que tanto los néctares, los zumos y otras bebidas similares contienen gran cantidad de azúcar, especialmente las industriales o las que están hechas de frutas con alto contenido en azúcar. Estas bebidas son perfectas si se las considera bebidas ocasionales.
La horchata de chufa no contiene fosfatos ni glucosa y es baja en sodio. Contiene antioxidantes, minerales (magnesio, fósforo, hierro, potasio y calcio), sin azúcar es apta para diabéticos, contiene ácido oleico, aporta enzimas que facilitan la digestión, almidón y arginina.
Hay bebidas de sabor a frutas que deben contener al menos un 12% de zumo en su composición.
Los zumos tienen propiedades hidratantes, antioxidantes, remineralizantes y tonificantes que podrían contribuir a mejorar el sistema inmunológico y a prevenir algunas enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, así como el cansancio y la fatiga.
Los néctares son zumos con un contenido aproximado del 25% de fruta a los que se añade agua. De todas maneras, debemos pensar que tanto los néctares, los zumos y otras bebidas similares contienen gran cantidad de azúcar, especialmente las industriales o las que están hechas de frutas con alto contenido en azúcar. Estas bebidas son perfectas si se las considera bebidas ocasionales.
La horchata de chufa no contiene fosfatos ni glucosa y es baja en sodio. Contiene antioxidantes, minerales (magnesio, fósforo, hierro, potasio y calcio), sin azúcar es apta para diabéticos, contiene ácido oleico, aporta enzimas que facilitan la digestión, almidón y arginina.
Hay bebidas de sabor a frutas que deben contener al menos un 12% de zumo en su composición.
- Bebidas o leches vegetales. (Leche de soja, leche de cereales, leche de frutos secos).
Tabla comparativa de los diferentes tipos de leche y sus propiedades nutricionales en una porción de una taza:
| tipo de leche | calorías | grasas | Grasas saturadas | Colesterol | Proteínas | Carbohidratos | Calcio(%VD) | Vitamina D(%VD) |
| leche de vaca entera | 150 | 8 g | 5 g | 35 mg | 8 g | 12 g | 30% | 45 |
| leche de vaca semi-descremada (2% grasa | 130 | 5 g | 3 g | 20mg | 8 g | 13 g | 30% | 25 |
| leche de soja, no endulzada | 80-90 | 4-4,5 g | 4-5 g | 45 | 30 | 4-5 g | 30% | 30% |
| leche de soja, no saborizada/original | 70-130 | 2-4 g | 0-0,5 g | 0 mg | 5-8 g | 8-16 g | 45% | 30 |
| leche de almendras, no endulzada | 30-50 | 2,5 g | 0 g | 0 mg | 1 g | 1,5 g | 45% | 25 |
| leche de almendras, no saborizada/original | 50-60 | 2,5 g | 0 g | 0 mg | 1 g | 6-8 g | 45% | 25 |
| leche de arroz, original | 80-130 | 2-2,5 g | 0 g | 0 mg | 1 g | 16-27 g | 2% | 25% |
| leche de avena, original | 110-130 | 1,5-2,5 g | 0 g | 0 mg | 4 g | 24 g | 35% | 25 |
| leche de avellana, original | 110 | 3,5 g | 0 g | 0 mg | 2 g | 18 g | 30% | 25 |
| leche de coco, no endulzada | 50 | 5 g | 5 g | 0 mg | 1 g | 1 g | 10-45% | 25 |
| leche de coco, original | 80 | 5 g | 5 g | 50 mg | 1 g | 7 g | 10-45% | 25% |
BEBIDAS ALCOHÓLICAS:
¿QUÉ TIPO DE BEBIDAS SE CONSIDERAN ALCOHÓLICAS?
Las bebidas alcohólicas son las que por medio de una elaboración contienen alcohol etílico. Pueden ser naturales o artificiales. La naturales, como la cerveza, el vino y la sidra, son obtenidas de materias primas vegetales sin llevar a cabo tratamientos en laboratorio ni utilizar aromas o esencias sintéticas. Las artificiales son aquellas elaboradas con aromas, esencias y productos obtenidos a partir de plantas, raíces, flores, corteza y frutos, mediante tratamientos en laboratorios.
Consumir bebidas alcohólicas de manera moderada disminuye el riesgo de ataque cardíaco hasta en un 60%, reduce la posibilidad de contraer diabetes de tipo 2, es bueno para la artritis, la osteoporosis, los cálculos biliares y los problemas de próstata, pero debemos tener muy en cuenta que existen ciertos casos, como el embarazo, en los que NUNCA se deben consumir.
Consumir bebidas alcohólicas de manera frecuente puede contribuir a la aparición de hipertensión arterial, cáncer, hemorragias cerebrales, cirrosis, arritmias, gota, cardiomiopatía y otras muchas enfermedades, además de dolencias como las fracturas óseas, los reflujos gastroesofágicos e incluso trastornos fetales.
Ordinarias: contienen de un 20 a un 25% de alcohol.
Semifijas: contienen de un 25 a un 35% de alcohol.
Finas: contienen de un 35 a un 40% de alcohol.
Extrafinas: contienen más del 45% de alcohol.
Los vinos pueden ser blancos, rosados, tintos y espumosos. Acompañan a los alimentos, poseen antioxidantes, efectos positivos contra el colesterol, previene enfermedades cardiovasculares. y mejora la memoria. El vino tinto es muy bueno paro los dientes, endurece el esmalte y previene la caries.
La cerveza es una bebida refrescante con una graduación reducida de alcohol. Contiene vitamina B12, B6, hierro y cromo. Cuanto más oscura mejor, ya que contiene más vitaminas y más hierro que ayudan a la circulación de la sangre. Hidrata y tiene gran poder diurético y según ciertos estudios, mejora el sistema inmune, sobre todo en las mujeres. Los efectos negativos de la cerveza, si es excesivo su consumo, son la gastritis, la insuficiencia cardíaca, la gota, la migraña y ciertos cánceres.
La michelada mejicana suma a las propiedades de la cerveza los antioxidantes y la vitamina C del jugo de limón.
La cerveza sin alcohol, que aún así contiene 0,33 gramos de alcohol puro por cada 100 gramos, es también diurética y refrescante.
La sangría es muy saludable porque une los beneficios del vino tinto y las vitaminas y minerales de la fruta.
Tomando una copita de champagne o cava al día se incrementa nuestra memoria espacial.
- Aperitivos. (Vermouth, anisados, bitters...).
El vermouth rojo es dulce y el blanco seco.
Los bitters son bebidas amargas hechas a base de hierbas.
Los anisados más populares son el penord y el ricard.
Estas bebidas se deben utilizar antes de comer ya que estimulan el apetito.
- Espirituosos o destilados. Son productos de la destilación de jugos o caldos ya fermentados y esta destilación se obtiene hirviendo dichos líquidos. Se clasifican según la materia prima utilizada, el proceso de elaboración que se ha llevado a acabo o el % de alcohol o azúcar que poseen.
- Aguardientes (Brandies, cognac, fines, pisco, orujos, marcs, grappas, bagaçeiras, tequilas, mezcal, rones, cachaças, aguardientes de frutas, whiskies, bourbons, akuavits, schnapps, ginebras, pulque, vodkas...).
Los aguardientes son bebidas destiladas que se pueden utilizar a cualquier hora.
El vodka está hecho de centeno, patata, remolacha o trigo. Elimina el mal aliento preparando un enjuague bucal con canela, y añadiendo un poco a nuestro acondicionador, se consigue un pelo suave.
La ginebra está hecha de cebada, maíz o centeno aromatizados con bayas de enebro u otras plantas. Aunque tiene muchas calorías, es un antiséptico tópico y combate la tos y la gripe. además mejora la digestión y tiene efecto diurético.
El whisky está hecho de cebada, trigo, malteada, centeno y maíz. Un vasito de whisky alivia el dolor de garganta y reduce el riesgo de tener demencia. Es bajo en carbono y no tiene calorías.
El ron está hecho a base de caña de azúcar. Tiene, como la ginebra, cierto efecto antiséptico, siendo beneficioso para las personas que sufren hipertensión.
El brandy es rico en antioxidantes.
El tequila facilita la digestión y disminuye la posibilidad de desarrollar demencia.
- Licores. Son fabricados con la unión de agua, azúcar y frutas, especies o hierbas. El proceso puede ser variado. (De hierbas, anisados, de café, de whisky, de frutas y cremas...). Existen muchas marcas reconocidas como licores tales como: fernet, grappa, kirsch, benedictine, midori, absenta, calvados, grand marnier, curaçao, disaronno, cassis, drambuie, galliano, tía María, kahlua, soho, limoncello, etc.
Las cremas y los licores sirven para facilitar la digestión y se toman después de las comidas. Se debe tener cuidado con la ingesta de estas bebidas, ya que dado su fuerte sabor, quien la bebe no percibe su alta graduación ni aporte calórico por lo que sus efectos son los del consumo de alcohol más su gran aporte calórico en una cantidad reducida del líquido.
- Bebidas fortificadas o generosas. Son las que han sido fermentadas para ser finalmente fortificadas mediante alcohol vínico, para conseguir aumentar su graduación alcohólica o alcanzar un equilibrio en su sabor. (Vinos fortificados, jerez, oporto, manzanilla, banyuls, marsala, madeira, brandy...).
- Cocktails y combinados con alcohol. Están hechos con varias clases de bebidas alcohólicas combinadas.
Las bebidas alcohólicas son las que por medio de una elaboración contienen alcohol etílico. Pueden ser naturales o artificiales. La naturales, como la cerveza, el vino y la sidra, son obtenidas de materias primas vegetales sin llevar a cabo tratamientos en laboratorio ni utilizar aromas o esencias sintéticas. Las artificiales son aquellas elaboradas con aromas, esencias y productos obtenidos a partir de plantas, raíces, flores, corteza y frutos, mediante tratamientos en laboratorios.
ENTONCES... ¿CUÁNTO ALCOHOL PODEMOS INGERIR?
Tanto la cerveza como el vino son las únicas bebidas alcohólicas que realmente benefician nutricionalmente al organismo, el resto solo ayuda en "ciertos casos". Las recomendaciones médicas siempre van orientadas a prevenir sobre los riesgos de su consumo en exceso. La dosis máxima recomendada en bebidas alcohólicas para las mujeres es de entre 10 y 12 gramos diarios y para los hombres entre los 0 y los 24 gramos, es decir, la ingesta moderada de alcohol equivaldría a 250 ml de cerveza, un vaso de vino o 45 ml de bebida blanca al día. 
Consumir bebidas alcohólicas de manera moderada disminuye el riesgo de ataque cardíaco hasta en un 60%, reduce la posibilidad de contraer diabetes de tipo 2, es bueno para la artritis, la osteoporosis, los cálculos biliares y los problemas de próstata, pero debemos tener muy en cuenta que existen ciertos casos, como el embarazo, en los que NUNCA se deben consumir.
Consumir bebidas alcohólicas de manera frecuente puede contribuir a la aparición de hipertensión arterial, cáncer, hemorragias cerebrales, cirrosis, arritmias, gota, cardiomiopatía y otras muchas enfermedades, además de dolencias como las fracturas óseas, los reflujos gastroesofágicos e incluso trastornos fetales.
¿CUÁLES SON SUS INGREDIENTES PRINCIPALES?
El ingrediente principal es el alcohol, y éstas se pueden dividir según su graduación alcohólica.Ordinarias: contienen de un 20 a un 25% de alcohol.
Semifijas: contienen de un 25 a un 35% de alcohol.
Finas: contienen de un 35 a un 40% de alcohol.
Extrafinas: contienen más del 45% de alcohol.
¿CUÁL ES SU CLASIFICACIÓN?
- Bebidas fermentadas. Son las que están hechas con un proceso de fermentación que se consigue generalmente con azúcar y levadura. Existen multitud de clasificaciones según color, cantidad de azúcar, origen, ingredientes o tipos. (Vino, cerveza, champagne, cava, chicha, sato, sidra, sake, pulque, hidromiel, sangría, michelada...).
Los vinos pueden ser blancos, rosados, tintos y espumosos. Acompañan a los alimentos, poseen antioxidantes, efectos positivos contra el colesterol, previene enfermedades cardiovasculares. y mejora la memoria. El vino tinto es muy bueno paro los dientes, endurece el esmalte y previene la caries. La cerveza es una bebida refrescante con una graduación reducida de alcohol. Contiene vitamina B12, B6, hierro y cromo. Cuanto más oscura mejor, ya que contiene más vitaminas y más hierro que ayudan a la circulación de la sangre. Hidrata y tiene gran poder diurético y según ciertos estudios, mejora el sistema inmune, sobre todo en las mujeres. Los efectos negativos de la cerveza, si es excesivo su consumo, son la gastritis, la insuficiencia cardíaca, la gota, la migraña y ciertos cánceres.
La michelada mejicana suma a las propiedades de la cerveza los antioxidantes y la vitamina C del jugo de limón.
La cerveza sin alcohol, que aún así contiene 0,33 gramos de alcohol puro por cada 100 gramos, es también diurética y refrescante.
La sangría es muy saludable porque une los beneficios del vino tinto y las vitaminas y minerales de la fruta.
Tomando una copita de champagne o cava al día se incrementa nuestra memoria espacial.
- Aperitivos. (Vermouth, anisados, bitters...).
El vermouth rojo es dulce y el blanco seco.
Los bitters son bebidas amargas hechas a base de hierbas.
Los anisados más populares son el penord y el ricard.
Estas bebidas se deben utilizar antes de comer ya que estimulan el apetito.
- Espirituosos o destilados. Son productos de la destilación de jugos o caldos ya fermentados y esta destilación se obtiene hirviendo dichos líquidos. Se clasifican según la materia prima utilizada, el proceso de elaboración que se ha llevado a acabo o el % de alcohol o azúcar que poseen.
- Aguardientes (Brandies, cognac, fines, pisco, orujos, marcs, grappas, bagaçeiras, tequilas, mezcal, rones, cachaças, aguardientes de frutas, whiskies, bourbons, akuavits, schnapps, ginebras, pulque, vodkas...).
Los aguardientes son bebidas destiladas que se pueden utilizar a cualquier hora.
El vodka está hecho de centeno, patata, remolacha o trigo. Elimina el mal aliento preparando un enjuague bucal con canela, y añadiendo un poco a nuestro acondicionador, se consigue un pelo suave.
La ginebra está hecha de cebada, maíz o centeno aromatizados con bayas de enebro u otras plantas. Aunque tiene muchas calorías, es un antiséptico tópico y combate la tos y la gripe. además mejora la digestión y tiene efecto diurético.
El whisky está hecho de cebada, trigo, malteada, centeno y maíz. Un vasito de whisky alivia el dolor de garganta y reduce el riesgo de tener demencia. Es bajo en carbono y no tiene calorías.
El ron está hecho a base de caña de azúcar. Tiene, como la ginebra, cierto efecto antiséptico, siendo beneficioso para las personas que sufren hipertensión.
El brandy es rico en antioxidantes.
El tequila facilita la digestión y disminuye la posibilidad de desarrollar demencia.
- Licores. Son fabricados con la unión de agua, azúcar y frutas, especies o hierbas. El proceso puede ser variado. (De hierbas, anisados, de café, de whisky, de frutas y cremas...). Existen muchas marcas reconocidas como licores tales como: fernet, grappa, kirsch, benedictine, midori, absenta, calvados, grand marnier, curaçao, disaronno, cassis, drambuie, galliano, tía María, kahlua, soho, limoncello, etc.
Las cremas y los licores sirven para facilitar la digestión y se toman después de las comidas. Se debe tener cuidado con la ingesta de estas bebidas, ya que dado su fuerte sabor, quien la bebe no percibe su alta graduación ni aporte calórico por lo que sus efectos son los del consumo de alcohol más su gran aporte calórico en una cantidad reducida del líquido.- Bebidas fortificadas o generosas. Son las que han sido fermentadas para ser finalmente fortificadas mediante alcohol vínico, para conseguir aumentar su graduación alcohólica o alcanzar un equilibrio en su sabor. (Vinos fortificados, jerez, oporto, manzanilla, banyuls, marsala, madeira, brandy...).
- Cocktails y combinados con alcohol. Están hechos con varias clases de bebidas alcohólicas combinadas.
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