MAGDALENAS CASERAS CON ARÁNDANOS

Las  magdalenas son bollos dulces tradicionales cuyo origen es francés y español y tienen  la forma de un pequeño pan redondo o ligeramente alargado. Se cuecen al horno en una placa metálica y en pequeños moldes de papel rizado, silicona o de metal. Su sabor varía dependiendo de qué ingredientes se les pone, chocolate, limón, yogur, frutos secos... 
En esta ocasión os mostramos la receta de las magdalenas con arándanos, fruta muy beneficiosa para nuestro organismo.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

- Una taza de arándanos frescos.

- 40 gr. de harina integral.

- 1/4 de cucharadita de estevia en polvo (edulcorante).

- 1/2 vaso de leche desnatada.

- 1 huevo.

- 1 zanahoria.

- 1/2 cucharada de levadura en polvo.

- Canela en polvo.

- Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Paso 1: Mezcla en un recipiente la harina integral, la levadura, la zanahoria rayada, la estevia y la canela.

Paso 2: Añade una cucharadita de aceite y mezcla.

Paso 3: Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover.

Paso 4: Echa la clara del huevo y mezcla.

Paso 5: Pon los arándanos troceados y la masa en una manga pastelera.

Paso 6: Rellena los moldes de magdalenas.

Paso 7: Mételos en el horno a 180º C durante quince minutos.

Paso 8: Deja las magdalenas enfriar y, ¡a disfrutar!.

NUESTROS CONSEJOS

- Utiliza siempre huevos de tamaño M para evitar agregar más líquido del necesario.

- Mantén los ingredientes a temperatura ambiente para que la masa no se corte al batirla.

PROPIEDADES

Los arándanos poseen vitamina C, fibra y antioxidantes con propiedades antiinflamatorias y anti cancerígenas.
Es una fruta muy buena para el cerebro. Reduce los efectos del alzheimer y la demencia, además de evitar su infamación. Aumenta la memoria, la concentración y la salud mental. son extraordinariamente  buenos para prevenir y tratar la infección urinaria y beneficiosos contra el ácido úrico y los cálculos renales.

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